Dove mangiare in Val di Braies e i ristoranti vicino al lago
Quando si programma una visita al lago di Braies o una vacanza nella valle, è importante considerare anche dove mangiare e dove alloggiare. Provare la cucina locale e le specialità gastronomiche del posto è un modo per conoscere meglio la cultura del luogo che si visita. Anche nella valle di Braies, è utile conoscere i ristoranti dove fermarsi a mangiare dopo una visita al lago, in aggiunta alle malghe dove è possibile assaggiare le loro specialità.
Vediamo qual è la cucina tipica di questa zona e alcune soluzioni di qualità dove fermarsi a mangiare.
Cucina tipica della Val di Braies
La cucina e i piatti tradizionali della Valle di Braies sono quelli tipici della cucina altoatesina. Il risultato di un incontro tra i sapori di diverse culture, dove la tradizione gastronomica tirolese si combina con quella italiana e viennese. La cucina di questo territorio è rappresentata da piatti dalla esplicita influenza austro-ungarica, come gli Spätzle, il Kaiserschmarrn e il Gröstl. Questo conferisce alla cucina dell’Alto Adige una combinazione di tradizioni culinarie e un mix di sapori decisi, conseguenti alla sua posizione geografica.
Tra gli alimenti tradizionali si possono assaggiare differenti piatti prelibati come il Tirtlen, che non è altro che un manicaretto preparato con una sfoglia di farina di segale e ripieno di ricotta, spinaci, patate o crauti. Gli eccellenti Tiroler Knödel (o canederli alla tirolese), un tipo di gnocchi preparati con pane raffermo, erba cipollina, uova, speck e cipolla. Oppure i Kaspressknödel, un’altra varietà di ottimi canederli, ma schiacciati e a base di formaggio. Altrimenti si possono provare gli Osttiroler Schlipfkrapfen, ravioli ripieni di patate, erbe e spezie o i Kasspatzln, gnocchetti di formaggio comuni anche nella vicina Germania.
Un altro storico piatto locale è il gröstl alla tirolese (Tiroler Gröstl), un secondo piatto tipico della cucina trentina fatto di patate arrostite con speck, carne e uova al tegame.
Come dolci si possono trovare i caratteristici Apfelstrudel (classici strudel di mele), il Kaiserschmarrn (un pasticcio dolce di origini austriache) e le Tiroler Kiachl, frittelle tirolesi dolci con marmellata (preaparate anche salate con crauti). Inoltre, in Alto Adige viene prodotta un’ottima birra locale e degli interessanti distillati di frutta.
I Ristoranti nei pressi del lago di Braies e nelle località della valle
Dopo aver goduto delle bellezze del lago o aver effettuato un’escursione, potresti essere alla ricerca di un posto per mangiare nei ristoranti della zona vicino a Braies o nelle località circostanti. Tieni presente che i prezzi, considerato che si tratta di una zona turistica molto frequentata, sono piuttosto elevati rispetto alla media. Prenotare con anticipo è altamente consigliato, poiché la popolarità di questa destinazione turistica rende arduo trovare posto nei ristoranti, soprattutto in prossimità del lago.
Seguono alcuni dei ristoranti presenti nella zona, con i link per consultare i menu e leggere le recensioni degli utenti.
Ristoranti dove mangiare in Val di Braies?
- Kugler’s Speckstube | Haselberg (Costanosellari) 4, Dobbiaco – Tel 3291285456 / Menù e recensioni
- Restaurant Winkelkeller | Graf-Kuenigl-Strasse 8, Dobbiaco – Tel 0474836668 / Menù e recensioni
- Ristorante Durnwald | Nikolaus Amhof Straße 6, Valle di Casies – Tel 0474746886 / Menù e recensioni
- Adler Stube | Piazza von Kurz 3, Villabassa – Tel 0474745128 / Menù e recensioni
- Tilia Restaurant | Via Dolomiti 31b, Dobbiaco – Tel 335123455 / Menù e recensioni
- Rifugio Prato Piazza | Loc. Braies di Fuori, 58 – Tel 0474748650 / Menù e recensioni
- Rist. Pizzeria Goldener Lowe | Piazza Centrale n 4, Monguelfo Tesido – Tel 0474944547 / Menù e recensioni
- Ristorante Walde Alm | Ried n 14, Monguelfo Tesido – Tel 0474944004 / Menù e recensioni
- Restaurant Picknick | Via del Borgo 1, Valdaora di sopra – Tel 0474497322 / Menù e recensioni
- Fana Ladina | Strada Plan de Corones 10, San Vigilio Marebbe – Tel 0474501175 / Menù e recensioni
Ristoranti dove mangiare vicino al lago di Braies?
- Malga della Foresta | Val di Foresta (1,7 km dal lago) – Tel 3407106895 / Menù e recensioni
- Ristorante Lago di Braies | Localita San Vito 27 (100 m dal lago) – Tel 0474748602 / Recensioni
- Kiosk Parking Pragser Wildsee | Localita San Vito (700 m dal lago) – Tel 3403594665 / Menù e recensioni
- Speckstube Eggerhof | Località San Vito nr. 5 (2,4 km dal lago) – Tel 0474748784 / Menù e recensioni
- Gasthaus Trattoria Mösslhof | Loc. Braies di Dentro 15 (2,8 km dal lago) – Tel 0474748671 / Menù e recensioni
Per concludere, la cucina delle malghe e dei ristoranti della regione offre un’esperienza culinaria esclusiva e memorabile. Combinando sapori autentici, ingredienti freschi e legati alla tradizione, la cucina e i ristoranti della valle di Braies sono una vera delizia da provare dopo una gita intorno al lago.
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Buon appetito Zen Hiker!
Foto in evidenza di Gabriele – Pixabay
